菜板，作为厨房中不可或缺的工具之一，其质量和安全性直接关系到食品的卫生和消费者的健康。因此，各国和地区都制定了一系列的执行标准来规范菜板的生产和销售。以下是一些主要的菜板执行标准：
一、国际标准
1、ISO标准：国际标准化组织（ISO）制定了一系列的标准，其中ISO 4789-2:2003是关于食品接触材料和制品的微生物学标准，包括了对菜板的卫生要求。
2、FDA标准：美国食品药品监督管理局（FDA）对食品接触材料有严格的规定，包括了对菜板材料的安全性和卫生性的要求。
二、中国国家标准
1、GB标准：中国国家标准（GB）中，GB 4806.7-2016《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》规定了食品接触用塑料菜板的安全要求。
2、GB/T标准：GB/T 23150-2008《食品接触材料及制品 塑料菜板》规定了塑料菜板的物理性能和卫生性能要求。
三、欧盟标准
1、EU标准：欧盟对食品接触材料有严格的规定，包括了对菜板的迁移限制和测试方法，如EU Regulation No 10/2011。
2、EN标准：欧洲标准化委员会（CEN）制定了EN 13130:2004《食品接触材料和制品 塑料材料和制品 食品模拟物中初级芳香胺的测定》等标准，对菜板的化学安全性进行了规定。
四、日本标准
1、JIS标准：日本工业标准（JIS）中的JIS K 7201:2016规定了塑料菜板的卫生标准和测试方法。
2、JFSLG标准：日本食品卫生法规定了食品接触材料的安全性要求，包括了对菜板的规定。
五、其他国家和行业标准
1、ASTM标准：美国材料与试验协会（ASTM）制定了一系列的标准，如ASTM D6400:2004《生物降解塑料的规范》等，对菜板的环保性能进行了规定。
2、BPA Free标准：随着对双酚A（BPA）的担忧，许多国家和地区都推出了无BPA的菜板标准，以确保消费者的健康。
六、菜板执行标准的主要内容
1、材料安全性：菜板执行标准规定了菜板材料必须无毒、无害，不得含有对人体有害的物质。
2、微生物学要求：菜板必须符合微生物学标准，防止食品污染。
3、物理性能：包括耐磨性、耐热性、耐水性等，确保菜板在使用过程中的耐用性和安全性。
4、化学稳定性：菜板在接触食品时，不得有有害物质迁移到食品中。
5、环保要求：随着环保意识的提高，越来越多的标准要求菜板材料可回收、可降解，减少对环境的影响。
6、标签和说明书：菜板产品必须有清晰的标签和说明书，告知消费者正确的使用方法和注意事项。
菜板的执行标准是确保食品安全和消费者健康的重要保障。随着科技的发展和消费者需求的变化，这些标准也在不断更新和完善。制造商、销售商和消费者都应密切关注这些标准，以确保菜板产品的质量和安全性。
我们可以看到，菜板执行标准涵盖了材料安全性、微生物学要求、物理性能、化学稳定性等多个方面，旨在从不同角度保障菜板的质量和使用安全。这些标准不仅有助于保护消费者健康，也促进了菜板行业的健康发展。
